La Piña Colada est un très grand cocktail historique. J'ai souhaité créer une variation plus contemporaine dans les ingrédients et orientale.
La Piña Vera, plus aérienne et légère, est un gourmand voyage entre amande, coriandre et aloe vera.
Piña Vera
Stephen Martin, ambassadeur Saint James
Recette
Dans un shaker rempli de glace, verser :
- 2 cl de Rhum Blanc Impérial SAINT JAMES 40°
- 2 cl de Rhum Royal Ambré SAINT JAMES
- 12 cl d’Aloe Sí CARAÏBOS
- 6 cl de lait d’amande
- 2 cl de crème de Coco CARAÏBOS
- Coriandre fraîche émincée
Shaker énergiquement.
Servir dans un verre Tumbler rempli de glace.
Ajouter de l'aloe vera et de la coriandre fraîche en topping.
- 2 cl de Rhum Blanc Impérial SAINT JAMES 40°
- 2 cl de Rhum Royal Ambré SAINT JAMES
- 12 cl d’Aloe Sí CARAÏBOS
- 6 cl de lait d’amande
- 2 cl de crème de Coco CARAÏBOS
- Coriandre fraîche émincée
Shaker énergiquement.
Servir dans un verre Tumbler rempli de glace.
Ajouter de l'aloe vera et de la coriandre fraîche en topping.
