Daïquiri

Cocktail attribué à l'ingénieur Jennings Cox, le Daïquiri était jadis réalisé au verre à mélange.
Aujourd'hui shaké, cette technique permet au Rhum Saint James Fleur de Canne d'exprimer toute sa tendresse florale et végétale, provenant de la canne fraîche.
La Fleur d'Oranger et le Bitters Saint James amènent à la dégustation toute la gourmandise et l'amertume.
Stephen Martin, ambassadeur Saint James
Recette
Dans un shaker rempli de glace, verser :

- 5 cl de Rhum Fleur de Canne SAINT JAMES
- 1,5 à 2 cl de jus de citron vert frais
- 1 cl de sucre de canne SAINT JAMES
- 3 dashes de Bitters SAINT JAMES
- 0,5 cl à 1 cl de fleur d'oranger

Shaker vigoureusement pendant 15 secondes. Ajouter un spray d’eau de Fleur d’Oranger.
Verser dans un verre coupette et ajouter un zeste de citron vert en topping.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.