Old James

La réalisation d'un Old James reprend les techniques de la Nouvelle-Orléans et d'un saloon en plein milieu du Far West !
Lier ensemble le sucre le le Bitter Saint James à l'eau permet de créer un "fond de sauce aromatique" qui sublimera votre choix d'un Old James plus tendre, confectionné avec la cuvée 1765 ou plus épicé, fougueux avec le 7 ans d'âge.
Stephen Martin, ambassadeur Saint James
Recette
- 5 cl de SAINT JAMES Cuvée 1765 ou SAINT JAMES Vieux 7 Ans
- 1 cl de sucre de canne
- Un fond d’eau de Seltz ou pétillante
- 3 à 5 dashs de Bitters SAINT JAMES
- 1 écorce d’orange

Dans un verre Old Fashioned, mélanger le sucre, l’eau et le Bitters.
Ajouter ensuite le rhum.
Lier énergiquement à la cuillère en effectuant une vingtaine de rotations.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.